Fermentation des Aliments
La cuisine coréenne utilise largement la fermentation pour créer des saveurs profondes et complexes, avec des aliments comme le kimchi, le doenjang et le ganjang.
Utilisation du Piment
Les plats coréens sont souvent épicés, grâce à l'utilisation de piment gochugaru et d'autres piments.
Variété d'Accompagnements (Banchan)
Les repas coréens incluent une grande variété de petits plats d'accompagnement.
Cuisson à Table
De nombreux plats coréens, comme le barbecue (samgyeopsal) et la fondue (jeongol), sont préparés et cuits directement à la table.
Équilibre Alimentaire
La cuisine coréenne met l'accent sur l'équilibre nutritionnel, avec un mélange de légumes, de protéines et de féculents.
Danse Traditionnelle
Elle se divise en danses de cour et danses folkloriques, caractérisées par leur grâce et leurs mouvements fluides.
Céramique
La céramique coréenne est connue pour son design élégant et sa qualité exceptionnelle, remontant au Néolithique.
Respect des Aînés
Influencé par le confucianisme, ce respect se manifeste dans les salutations et les interactions sociales.
Mariage
Les cérémonies de mariage en Corée comportent des éléments traditionnels comme le partage de vin sacré et l’échange de bagues.
Seollal (Nouvel An Lunaire)
Une des fêtes les plus importantes en Corée, où les familles se rassemblent pour célébrer avec des plats spéciaux et rendre hommage à leurs ancêtres.
Chuseok (Fête des Récoltes)
Autre grande célébration, traditionnellement une fête de la récolte avec des réunions familiales et une variété de plats.
Samiljeol (Jour de l'Indépendance)
Le 1er mars, commémorant le mouvement d’indépendance coréen avec des parades et l’exposition du drapeau national.
Hyeonchungil (Jour du Souvenir)
Le 6 juin, un jour de deuil national pour honorer les soldats morts au combat, marqué par une minute de silence et des cérémonies officielles.